邵东黄花菜

作者：邓楚艳

来源：湖南农业, 2022, (07): 26.

<正>1.地域范围邵东黄花菜地理标志地域保护范围为邵东市团山镇、流光岭镇等25个乡镇（街道办事处）所辖的410个行政村（居委会），总保护面积1.5万公顷，年总产量1.35万吨。2.品质特征干黄花菜外观细长匀称，肉质丰厚，气味芬芳，金黄鲜嫩，有光泽，无异味。其中水分含量≤15%，总糖含量≥37.5%，蛋白质含量≥11%，氨基酸含量≥7.5%，总酸含量(以柠檬酸计)≤3%。3.人文历史邵东市素有“金针之乡”之美誉，至今已有500多年的黄花菜种植历史。