文章通过整理1989年以来研究中国猪肉价格波动原因的文献,总结出历年来学者们对相关问题的研究,同时以猪肉行业中特有的“猪周期”概念为时间节点进行探讨,进一步总结引起猪肉价格波动的原因,为稳定猪肉价格提供一定的指导。