目的:优选山芪营养颗粒的最佳成型工艺。方法:考察不同辅料对颗粒成型性、吸湿性及溶化性的影响,运用综合评分的方法筛选出最佳辅料,并采用正交试验法,以成型率为指标,进一步优选制粒工艺条件。结果:最佳制粒工艺为:浸膏粉与辅料(可溶性淀粉∶乳糖=4∶1)按2∶1的比例混合,以90%乙醇为润湿剂制粒,用量为0.15 mL.g-1。所制颗粒的临界相对湿度为58%。结论:优选的成型工艺科学合理,颗粒成型性好,为山芪营养颗粒的工业生产提供了实验依据。
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