“限盐”不减味是个技术活

作者：陈玉辉

来源：家庭医学, 2019, (12): 38-39.

<正>盐,作为人们天天入口的"百味之首",是厨房里不可或缺的调料。但科学研究早已表明,摄入过多食盐会给健康带来很多危害。《中国居民膳食指南》推荐,健康人群每人每天食盐摄入量不应多于6克。生活中,尤其是高血压患者要学会自我健康管理,注意食物的烹调方法和调味方式,在获得美味的同时,防止"盐值"爆表。