特色美味:鸡蛋不翻

作者：彭海军

来源：中国畜牧业, 2018, (15): 90.

<正>每个区域都有自己的特色和风格,无论时光如何变迁,那些源自地域根源的质朴民风和文化,却始终不会改变。吃,也是如此。拿位于豫西北的弹丸小城济源来说,不大的城区里,肉夹馍、包子、油条、水煎包、烧油馍……这些品味皆佳的早餐到处都是,也吸引了很多早起来不及做饭的上班族和学生,却远没有当地另一种特色小吃—"鸡蛋不翻"的人气旺盛。每天早上,天刚刚蒙亮,济源的街头巷尾就出现了一辆辆挑灯的三轮车不翻摊儿,被早起的上班族和求学