<正>天麻(Gastrodia elata)是一种多年生兰科植物,其球茎具有很高的药用和保健价值,是我国常见的名贵中药材,常被用于治疗头痛眩晕、癫痫抽搐、肢体麻木和风湿痹痛等症[1]。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高及健康养生意识的增强,天麻逐步突破传统药材用途,进入药膳品、保健品、饮品及食品市场,许多天麻种植区也开始不断推广和扩大种植规模。贵州德江作为天麻的主产区之一,自上世纪70年代开展人工种植以来,