HACCP体系在黄鳝网箱养殖中的应用试验

作者：简少卿; 李嘉龙; 王清岳; 洪虎生; 毛东山; 赵大显

来源：科学养鱼, 2020, (02): 38-40.

DOI：10.14184/j.cnki.issn1004-843x.2020.02.022

• 关键控制点
• 网箱养殖
• 应用试验
• HACCP

<正>在2018年度,江西省的黄鳝产量77364吨,占全国总产量的24.25%,仅次于湖北省。黄鳝养殖中网箱养殖是最主要的模式,其对水环境的影响及产品质量问题一直是社会关注的热点问题。HACCP(Hazard Analysis and Critical Point)已经在水产养殖中广泛应用,将其应用于黄鳝网箱养殖中,形成可操作的标准化养殖操作流程,生产出的绿色生态水产品可解决供需不平衡。

• 单位
  生命科学学院; 余干县高丰收种植养殖专业合作社; 余干县水产技术推广站; 南昌大学