质控图在电感耦合等离子体质谱法测定食品中金属元素中的应用

作者：姜静雨; 朱肖翔; 次仁卓嘎; 拉毛才旦; 李昱; 刘亚洲^*

来源：轻工科技, 2022, 38(02): 9-12.

• 空白值质控图
• 电感耦合等离子体质谱法
• 金属元素

本研究建立电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS法）在西藏高原实验室测定食品中Pb、As、Hg、Cd、Al、Cu 6种金属元素的质量控制方法。通过收集实验中试剂空白的测量值，绘制多元素试剂空白值的质量控制图，从而分析评价检验检测过程中仪器、试剂、方法以及人员等因素对实验结果的影响。结果表明本实验室建立的电感耦合等离子体质谱法在高原实验室测定食品中6种金属元素的方法受控。结果说明空白值质控图是判定实验室检验结果准确性和进行实验室内部质量改进的有效方法，且空白值质控图的实验数据收集简单方便，可以作为食品实验室日常质量控制的手段，确保检测数据准确可信。

• 单位
  西藏自治区食品药品检验研究院