药食同源的源流内涵及定义

作者：谢果珍; 唐雪阳; 梁雪娟; 刘浩; 张水寒^*

来源：中国现代中药, 2020, 22(09): 1423-1462.

DOI：10.13313/j.issn.1673-4890.20200229001

• 药食同源
• 内涵
• 同源性
• 养生保健

药食同源是人们对食物和药物关系的认识和归纳,深刻影响着人们的养生保健和防病治病等活动。通过对药食同源追本溯源,明晰了药食两用物质的发展脉络,明确了药食同源的内涵和定义,并通过"物-性-效"关系分析了药物与食物间的差异,以期为今后合理应用药食同源概念及物品提供参考。

• 单位
  湖南中医药大学; 湖南省中医药研究院