影响食品检测准确性的相关因素及控制策略分析

作者：王光勇

来源：食品安全导刊, 2023, (21): 29-31.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.21.050

• 食品检测
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• 食品安全

食品检测对于保障食品安全和人们的健康具有重要意义。准确的食品检测能确保食品达到国家标准，提高消费者信心，推动产业发展。然而，当前食品检测准确性受到检测技术、人员技能、标准规范等多方面因素的影响。本文分析了影响食品检测准确性的因素，并提出了相应的控制策略，以期提高食品检测的准确性，确保食品安全。