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摘要
目的:建立大枣中氨基酸的高效液相色谱测定法,并比较不同产地大枣中氨基酸的含量。方法:采用柱前衍生化HPLC,应用色谱柱ELite-AAK,以乙腈-水(1∶1)-4%醋酸钠缓冲盐为流动相,流速为1.2mL/min,梯度洗脱,检测波长为360nm,柱温为27℃。结果:不同产地大枣均含有18种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。结论:所建立的含量测定方法对大枣中氨基酸成分的质量评价具有一定参考价值。
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单位沈阳市红十字会医院; 辽宁中医药大学
