炊烟袅袅锅巴香

作者：唐红生

来源：好家长, 2021, Z1: 12.

<正>岁月如白驹过隙,春节的脚步渐行渐远。伴随着残雪消融,河边的垂柳放软了身段。扑面而来的清寒风中,飘荡的年味愈来愈浓。可是在这年味中,我总觉得缺了点什么,那便是香喷喷的锅巴。老家有个习俗,年夜饭一定要烙一锅锅巴,并有个吉祥之名——"元宝锅巴"。凡事都讲究圆满,于是,大人们盛饭时特别小心,不能破坏锅巴的形状。盛完饭后再加把柴,确保锅巴起锅后圆圆的、完好无缺。然后将"元宝锅巴"放到米缸中,祈盼新年丰衣足食,顿顿有白米饭吃。