高温对平菇菌株生理活性的影响

作者：王庆武; 唐丽娜; 崔晓; 安秀荣

来源：中国食用菌, 2018, 37(02): 84-87.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2018.02.021

• 平菇
• 高温
• 菌丝
• 生物学效率

通过对平菇菌丝同一时间不同高温、同一高温不同时间的处理,确定平菇菌丝最低致死温度为48℃,10min;45℃高温下菌丝最低致死时间为60 min;平菇菌丝在适宜温度下(25℃)子实体生物学效率较高。

• 单位
  泰安市农业科学研究院