高校食品安全与思政教育的结合研究——评《食品安全学（第二版）》

作者：黎静

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(21): 8633.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.21.052

<正>随着时代的发展进步,人们对食物品质的追求越来越高,不仅要求色香味俱全,更关注的食物对身体健康有无安全隐患,食品安全成为社会普遍关注的热点话题。高校大学生作为社会主义建设者和接班人,肩负着振兴中华的重要使命,食品安全教育对其身心健康成长有重要引领作用。但由于大学生刚迈出校园,处于缺乏社会经验阶段,尤其是人生价值观念还未真正养成,面对众多食品安全问题无法及时采取可行的应对措施,而高校思政教育对生的人生价值观塑造具有重要的指导作用,对其健康成长有重要意义。因此,高校将思想政治教育和食品安全教育有效结合起来,可促进学生养成正确的人生价值观,并有效指导学生树立正确的食品安全意识。基于此,由张小莺和殷文政编著、科学出版社出版的食品安全学(第二版)一书,成为众多食品安全研究者和高校食品安全教育者青睐的书籍。该书内容详实具体、事例典型突出,对当前食品安全系列问题和解决措施进行重点介绍,为食品安全相关研究提供了充实的理论支撑和实践指导价值。

• 单位
  四川师范大学