“网红”不一定“果香”

作者：桑雪骐

来源：食品界, 2022, (02): 38-41.

<正>在追求“水果自由”的路上，消费者常常感到困惑，因为“C位”网红水果不停变换，昨天还是车厘子、牛油果，今天就变成了“阳光玫瑰”葡萄和“白草莓”。曾经高高在上的“水果界爱马仕”瞬间就可能跌成白菜价，同一品种水果的口味、口感也是千差万别。那么，网红水果还能放心地“买买买”吗？