食品安全问题已成为食品生产加工企业社会责任的基本内容,文中为衡量企业食品安全责任构建了一个评价指标体系,以食品企业相关资料为样本数据,基于粗糙集法得到各指标权重,用于对食品加工企业进行评价。在此基础上,结合食品安全问题多发环节,提出健全内部揭发机制、召回机制等建议,旨在更好的实现企业的食品安全责任。
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