前胡的品质评价要素包括基原、产地、采收、"雄雌"等。历代正品前胡的来源均为白花前胡Peucedanum praeruptorum Dunn, 以安徽、浙江一带所产前胡为道地, 并只采收立冬时未抽薹开花的"雌前胡"。前胡的"辨状论质"包括了"蚯蚓头""皮色黑""金镶白玉嵌""质软糯""气香浓"等特征。"辨状论质"不仅是形、色、气、质等要素的概括性总结, 也是前胡品质评价要素的评判依据, 体现了历代本草学家经验鉴别的智慧。
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