响应面法优化大孔树脂纯化毛木耳多糖工艺

作者：罗淼; 黄荣^*

来源：食品工业, 2022, 43(07): 30-34.

• 毛木耳
• 多糖
• 大孔树脂
• 响应曲面法

以吸附率和纯化前后多糖纯度为评价指标,采用响应曲面法对D-101型大孔树脂纯化毛木耳多糖工艺进行优化。研究选择7种不同的大孔树脂,筛选后以D-101型大孔树脂动态吸附率为指标,利用单因素试验结果,进行响应面试验,最终确定最佳吸附条件:上样液质量浓度为5 mg/mL,上样液pH为4,上样液速度为2.5 mL/min。进行解吸单因素试验,得到最佳解吸条件:4 BV 80%乙醇溶液, 2.0 mL/min的洗脱速率。综合上述条件进行试验,纯化前总多糖纯度为8.31%,纯化后总多糖纯度为23.59%,表明纯化效果较好。试验结果稳定可靠。

• 单位
  成都师范学院; 生命科学学院