食品安全监督抽检抽样工作中潜在的风险与防控

作者：徐桂锋; 王宏

来源：食品安全导刊, 2019, (06): 56.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.041

• 食品安全
• 抽样
• 风险
• 防控

本文结合笔者实际抽样工作经验及相关文献资料的记载,分析食品安全监督抽检抽样工作中潜在风险产生的原因,并提出相应防控措施,以期规避抽样风险,从而提高食品安全监督抽检工作质量。

• 单位
  武汉食品化妆品检验所