木聚糖酶和枯草芽孢杆菌对奶公牛瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响

作者：韩林; 王聪^*; 刘强; 吴浩淼; 郭刚; 霍文婕; 张静; 张婵娟

来源：饲料工业, 2022, 43(01): 8-12.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2022.01.002

• 木聚糖酶
• 枯草芽孢杆菌
• 瘤胃发酵
• 酶活性
• 微生物
• 奶公牛

为研究枯草芽孢杆菌(XYL)和木聚糖酶(BS)对瘤胃发酵、微生物酶活性和数量的影响。将20头体重为(540±6.2)kg荷斯坦公牛按2×2因子设计随机分为4组:对照组(基础日粮)、XYL+组(基础日粮+2 g/d XYL)、BS+组(基础日粮+5 g/d BS)与XYL+BS组(基础日粮+2 g/d XYL+5 g/d BS)。结果显示:添加XYL,瘤胃pH不变;总挥发性脂肪酸浓度、乙酸摩尔比、乙酸/丙酸值增加(P<0.05);氨态氮浓度降低(P<0.05);纤维分解酶活性、总细菌和主要纤维分解菌数量提高(P<0.05)。添加BS,瘤胃p H不变;总挥发性脂肪酸浓度和丙酸摩尔比增加(P<0.05);氨态氮浓度、纤维分解酶活性与菌数量不受影响。对瘤胃α-淀粉酶和蛋白酶活性以及嗜淀粉瘤胃杆菌与原虫数量,XYL与BS互作效应显著(P<0.05)。综上可知,XYL和BS均能改善瘤胃发酵,且二者共同添加对淀粉和蛋白分解菌的生长与酶活性的提高更有效。

• 单位
  动物科技学院; 山西农业大学