浙江省蜂蜜质量安全状况分析

作者：李锐; 袁玉伟; 钱鸣蓉; 肖英平; 汪建妹; 吉小凤

来源：浙江农业科学, 2018, 59(09): 1700-1702.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20180957

• 蜂蜜
• 抗生素
• 残留
• 质量安全

为了科学分析浙江省蜂蜜质量安全状况,连续两年对浙江省主要蜂蜜主产区的生产基地、专卖店和超市蜂蜜采样并分析,研究不同蜜源、生产环节蜂蜜中杀螨剂、兽用抗生素残留、微生物污染、生物毒素污染状况和差异。研究发现,尚未在蜜蜂上登记使用的药物(人用,兽用以及禁用药物)是影响浙江省蜂产品质量安全主要风险因子,杀螨剂、微生物、生物毒素对蜂产品质量安全造成的风险较低。油菜蜜中抗生素检出率显著高于其他蜜源蜂蜜,生产基地中蜂蜜抗生素检出率高于其他生产环节。

• 单位
  浙江省农业科学院