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摘要
我国非常规饲料原料资源丰富，但因其抗营养因子含量高、部分原料营养价值低等，限制了其在畜禽生产中的广泛应用。为解决我国豆粕和玉米对外依存度高的现状，农业农村部出台了畜禽饲料玉米豆粕替代方案，但如何提高非常规饲料原料的使用比例是亟待解决的行业问题。微生物发酵技术在降解非常规饲料原料中抗营养因子、提升其营养价值方面发挥重要作用。因此，微生物发酵非常规饲料原料在畜禽生产应用中前景广阔。文章在简要介绍微生物发酵特点的基础上，重点综述了微生物发酵处理对非常规饲料原料营养价值的影响及其在畜禽上的应用进展，以期为非常规植物饲料资源的开发和合理应用提供参考。
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单位辽宁省农牧业机械研究所有限公司; 华南农业大学
