高职院校《绿色餐饮管理》课程优化设计研究

作者：郑晓洁; 蔡宗平

来源：教育教学论坛, 2020, (12): 382-383.

• 绿色餐饮管理
• 课程优化设计
• 协同创新

文章以高职院校《绿色餐饮管理》课程教学为例,分析传统教学中存在的问题,结合协同创新背景下现代餐饮业的发展趋势与人才培养要求,对课程优化设计提出建议,改善课程教学效果,为餐饮业培养更多优秀的储备人才。

• 单位
  广东环境保护工程职业学院