做好屠宰环节无害化处理 保证肉品质量安全

作者：赵政党

来源：农家参谋, 2021, (10): 91-92.

• 动物屠宰
• 患病动物
• 无害化处理

动物屠宰检疫是保证动物食品安全的一个重要关卡。严格落实动物屠宰检疫工作制度,能够更好地保证市场上动物制品的安全。本文主要分析屠宰环节无害化处理,需提高重视程度,做好屠宰环节病死动物的无害化处理工作,确保肉制品安全、畜禽动物市场秩序稳定。