加入世界贸易组织后,我国农业发展面临更大的挑战,农产品市场竞争将更趋激烈,发展以农产品为原料的食品工业,实现转化增值,是国民经济增长的新亮点和农业产业结构战略性调整的重要内容,对于满足和扩大农产品市场需求,促进农业结构调整,推动农业产业化,提高农业的综合效益和市场竞争力,培加农民收入,尽快解决“三农”问题具有重要的现实意义和深远的战略意义。