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摘要
enfocado como un estudio de caso, el art赤culo analiza dos iniciativas agroindustriales que se proponen brindar una soluci車n ˋlocalˋ a la crisis que enfrenta la producci車n caprina en argentina central: i) el ˋproyecto de leche caprinaˋ encabezado por la cooperativa de productores capricultores del valle de punilla que planea desarrollar una cuenca l芍ctea; y ii) el ˋproyecto del ente caprinoˋ liderado por la municipalidad de quilino que propone instalar un frigor赤fico para faenar ganado caprino. si bien ambos proyectos comparten la idea de promover el desarrollo regional a trav谷s del fomento de la capricultura, poseen caracter赤sticas muy diferentes en cuanto al sistema de actores presentes y la estrategia que implementan para alcanzar los objetivos propuestos. ambas experiencias fueron estudiadas considerando las mismas dimensiones: i) origen de la iniciativa; ii) trayectoria del proyecto y del sistema de actores presentes; y iii) evaluaci車n de la experiencia en relaci車n los objetivos propuestos. el acompaˋamiento sistem芍tico de cada uno de los proyectos permiti車 comprender la l車gica subyacente en cada uno de ellos as赤 como las principales fortalezas y debilidades que los caracterizan. finalmente se analizan las causas que explican la escasa relaci車n que existe entre proyectos que en teor赤a deber赤an estar estrechamente vinculados y se formulan algunas reflexiones que permiten adelantar la posible trayectoria de cada uno de ellos.
