一起因厨师带菌引起痢疾暴发的调查报告

作者：王秀萍

来源：青海医药杂志, 2011, (11).

• 细菌性痢疾:5417,暴发流行:3677,厨师:3573,志贺氏痢疾杆菌:3267,对象与方法:3250,食物:2403,调查结果:2386,饭店:2006,临床症状:1977,脓血便:1925

<正>细菌性痢疾在临床上属一般的常见病,时有发生,但由厨师带菌污染食物引起细菌性痢疾的暴发较为少见,在我州属首例。现将2007年9月发生在我州某饭店由于厨师带菌污染食物所发生53人中毒,属暴发流行。调查结果如下。对象与方法1对象105人进餐后(6～24)小时有53人相继发病,其临床症状为腹痛、腹泻、黏液便或脓血便,里急后重,发烧在