超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中氯霉素残留

作者：冯雷; 张学忠; 牛之瑞; 祝红昆; 李波

来源：食品研究与开发, 2010, (12): 181-184.

• 氯霉素
• 蜂蜜
• 超高效液相色谱-串联质谱联用
• 分析 chloramphenicol
• honey
• UPLC-MS/MS
• analysis

研究一种针对蜂蜜中氯霉素残留量的液质联用分析方法。采用水溶解蜂蜜,用乙酸乙酯萃取蜂蜜水溶液中的氯霉素,氮吹至干后用水溶解样品残渣,然后用HLB小柱进行固相萃取,对样品中的氯霉素进行净化前处理。以乙腈-水作为流动相,C18色谱柱对蜂蜜的氯霉素进行分离,然后用电喷雾质谱负离子多反应监测模式[ESI(-)-MRM]对氯霉素进行检测,缩短了色谱分离时间,提高了检测灵敏度和分析结果可靠性,具有准确、快速以及高灵敏度和高选择性的特点,能够适应大规模样品的快速分析要求。

• 单位
  云南省产品质量监督检验研究院