海洋性动物水解蛋白对珍珠龙胆石斑鱼生长、饲料利用及体组成的影响

作者：符策峰; 李松林; 代敏; 陈乃松^*

来源：上海海洋大学学报, 2021, 30(04): 624-633.

• 珍珠龙胆石斑鱼
• 鱼粉替代
• 海洋动物水解蛋白
• 生长
• 饲料利用

为探究饲料中添加海洋性动物水解蛋白对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×Epinephelus lanceolatus♂)幼鱼生长性能及饲料利用的影响,以60%鱼粉组为正对照组(positive control, PC)、40%鱼粉组为负对照组(negative control, NC),在NC组基础上分别添加晶体氨基酸(crystalline amino acids, CAA)、鱼溶浆(fish soluble, FS)、酶解虾膏(shrimp paste, SP)、鱿鱼膏(squid paste, SUP)和混合水解蛋白(mixture, Mix,鱼溶浆、酶解虾膏和鱿鱼膏质量比为1∶1∶1),配置成7组等氮等脂饲料。以上述饲料投喂初始体质量为(9.60±0.01)g的珍珠龙胆石斑鱼80 d。结果表明:NC组和CAA组的特定生长率较PC组显著下降,而在低鱼粉饲料中添加海洋性蛋白源显著提高了石斑鱼的生长性能,且与PC组没有显著性差异。NC组的饲料效率最低,显著低于其余各组,且其余各组间均无显著性差异。蛋白质效率和饲料效率与摄食率呈现出一致的变化趋势。综上,在低鱼粉(40%)饲料中添加鱼溶浆、酶解虾膏、鱿鱼膏及其混合物均可显著提高珍珠龙胆石斑鱼的生长性能和饲料利用率,这意味着海洋性动物水解蛋白的添加可明显提高石斑鱼低鱼粉饲料的营养价值。

• 单位
  上海海洋大学