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摘要
<正>中国水稻栽培已经有万年历史,培育出了特殊的固碳土壤——水稻土,形成了灿烂的稻作文化,其循环利用和低碳的理念和实践对于碳中和具有重要的启示和借鉴价值。稻作农业起源于中国。在江西省万年县,野生稻驯化为栽培稻可追溯到1万年前。在浙江省浦江县上山遗址考古发掘,破碎的红土陶罐中保存着1万年前的炭化稻粒,证实了南方新石器时期村落中已有规模化水稻生产和稻米加工。良渚文化遗址也生动地展现了距今约5000年前中国南方已存在以稻作农业为基础的早期文明。长期的稻作农业和相关的生产、加工、贸易和消费孕育出灿烂的稻作文化,它在中华文明形成和发展中具有重要的地位。
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