鱼类脂肪酸结合蛋白研究进展

作者：隋修磊; 张玉茹^*

来源：水产科学, 2019, 38(04): 563-574.

DOI：10.16378/j.cnki.1003-1111.2019.04.019

• 鱼类
• 脂肪酸结合蛋白
• 种类
• 基因表达
• 染色体定位

<正>脂肪酸结合蛋白(FABPs)是一类来自共同祖先基因的小分子蛋白质,相对分子质量为14～16 ku,广泛存在于动物肠道、心脏、脑、脂肪和肌肉等多种组织的细胞内,占细胞内可溶性蛋白总量的1%～8%[1]。研究表明,机体内脂肪酸跨膜运输是被动扩散或由膜蛋白介导的过程,脂肪酸结合蛋白主要结合细胞内游离的脂肪酸(FA)和其他疏水性配体,并将其输送到过氧化物酶体、线粒体和细胞核等细胞器,进而调控脂肪酸氧化和甘油三酯及磷脂合成等脂代谢过程[2](图1

• 单位
  河南师范大学