《山本》是一部现实主义巨作,饮食作为基本的生活需要,在小说中的描写占有很大部分,并且承载着特殊的意义。本文探究《山本》对于饮食的分类,就日常生活饮食、岁时节令饮食、宴会饮食进行具体分析,并探究饮食描写的功用,从人物塑造、感情表达、情节设置、民风习俗等方面来具体分析,以期引发人们对饮食描写背后的深层意义的思考。