浓硫酸与蔗糖的反应及产物性质检验

作者：王娟娟

来源：中学化学教学参考, 2021, (18): 77-78.

<正>一、教材分析本节内容为人教版必修1第四章第三节和第四节的部分内容。浓硫酸的性质实验在教材中主要是以浓硫酸和蔗糖的"黑面包"实验为主,通过实验现象以及产生的刺激性气味气体,证明了浓硫酸的脱水性和强氧化性。在二氧化硫的性质实验中,漂白性实验是人教版化学必修1中的重要内容,其他性质实验更多地出现在练习题中,在教材中并没有完整的性质探究实验。