实习是大学生从学校迈向社会的重要途径,对于学校、酒店、学生等相关参与者来说,具有特别的意义。本文通过对山西师范大学酒店管理方向实习生进行调查,得知学生自身角色转换能力、实习时间安排、实习工作强度、酒店管理制度等是影响学生的身心健康以及对所学专业热爱的重要因素,导致部分学生不能完成专业实习。基于此,本文从学生、实习单位、学校等方面,分析酒店管理专业本科生毕业实习问题,旨在帮助在校酒店管理专业学生能够客观评价自己,为学校、实习单位安排实习生工作提供决策参考。
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