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摘要
以奶油生菜为试材，采用外源DL-硒代蛋氨酸对生菜进行处理，研究不同浓度外源DL-硒代蛋氨酸对生菜各时期生长性状及品质变化的影响，以期为蔬菜富硒安全生产提供参考依据。结果表明：外源DL-硒代蛋氨酸灌根处理能有效促进生菜株高、株幅、叶片数和叶面积的提高，增加了地上和地下部分干、鲜质量及单位面积产量，提高了叶绿素总量、可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C和硒含量，降低了硝态氮含量；低浓度(0.5 mg·L-1)对生菜的品质提升不明显，而高浓度(2.0 mg·L-1)的DL-硒代蛋氨酸处理则导致生菜硒含量超标。综上所述，1.0 mg·L-1浓度的DL-硒代蛋氨酸应用于生菜生产最为适宜。
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