以水稻秸秆为基质里氏木霉产酶条件优化

作者：李韬; 曹雅淇; 邹伟^*; 白光剑; 文晓霞

来源：中国酿造, 2022, 41(10): 146-152.

• 水稻秸秆
• 糖化
• 里氏木霉
• 培养基
• 产酶条件
• 优化

以里氏木霉(Trichoderma reesei)为研究对象，对水稻秸秆进行糖化试验。通过单因素试验及响应面法优化里氏木霉产酶培养基及产酶条件。结果表明，里氏木霉产酶最佳培养基为：水稻秸秆15.0 g/L、(NH4)2SO4 2.0 g/L、KH2PO4 3.0 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、吐温-80 0.5 mL/L、微量元素液10.0 mL/L、FeSO4·7H2O 0.005 g/L。此优化条件下，菌株的滤纸酶酶活为0.612 PFU/mL，提高了52.6%。最佳发酵条件为：发酵温度29℃，初始pH 6、接种量5.0%、转速150 r/min、发酵时间8 d。在此优化条件下，滤纸酶酶活为1.12 PFU/mL，提高了83.2%。

• 单位
  四川轻化工大学; 生物工程学院