<正>菠菜是藜科一二年生蔬菜，原产中亚西亚，以柔嫩的叶片及叶柄供食用。菠菜在我国栽培历史悠久，各地普遍栽培。其产品除了鲜食外，还可以冷藏保鲜、速冻、脱水加工，是一种重要的出口创汇蔬菜，在蔬菜生产和供应中占有重要地位。
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