冷链物流质量的控制策略研究

作者：尤子辰; 李学赞

来源：物流工程与管理, 2018, 40(11): 55-56.

• 冷链物流
• 质量
• 控制策略

冷链物流是指在生产、贮藏运输以及销售所包含的各个阶段将食品放入低温的环境中,以保证食品质量的一种工程。而且随着信息技术的不断发展,一些电子商务开始兴起,从而使得物流产业占据了很大的市场空间,而冷链物流则是物流产业中极其重要的一部分。文中主要以冷链物流为例,探究冷链物流质量控制过程中存在的问题,并提出相应的解决措施。

• 单位
  武汉理工大学; 北京吉利学院