枫泾丁蹄和黄酒

作者：罗震光

来源：检察风云, 2020, (01): 91.

<正>自袁枚著《随园食谱》后,美食就在文化体系里占据一席之地,近年来,吃货一词被赋予新意后,以此自居者成为一个庞大的社会群落。因此,写一地必不能漏写当地美食,而写美食,以金山历史之悠久,文化名镇之多,光是各类糕团细点,就够半部书的分量。细细筛选,以笔者的"吃货水准"挑了枫泾丁蹄和黄酒。在金山,传统美食不少,像吕巷白龙糕、亭林月饼、野鸭等都具多年口碑,粉丝众多。为何仅写两种美食,还要选在一镇之内?笔者声明,完全是从知名度、代表性出发。