红曲地龙蛋白压片糖果降脂保肝作用探析

作者：邸玉青; 李静

来源：现代食品, 2023, 29(11): 98-101.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.11.024

• 红曲
• 地龙蛋白
• 高血脂
• 肝损伤

目的：探究新型食品红曲米地龙蛋白压片糖果的降脂保肝作用。方法：将高脂血症小鼠模型随机分为模型对照组、辛伐他汀组(10 mg·kg-1)、压片糖果低剂量组(0.15 g·kg-1)、压片糖果高剂量组(0.30 g·kg-1)，每组10只。正常对照组、模型对照组给予0.9%生理盐水，辛伐他汀组给予辛伐他汀溶液，压片糖果组给予不同剂量的受试物溶液，灌胃体积均为10 mL·kg-1，每天1次，连续6周。考察各组小鼠血清生化指标、肝指数、肝脏生化指标及氧化指标。结果：与模型对照组相比，辛伐他汀组和压片糖果低、高剂量组的总胆固醇(Total Cholesterol,TC)、三酰甘油(Triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(Low Density Lipoprotein Cholesterol,LDL-C)含量明显下降、高密度脂蛋白胆固醇(High Density Lipoprotein Cholesterol,HDL-C)含量明显上升(P <0.05或P <0.01)；辛伐他汀组和压片糖果高、低剂量组的肝脏指数及谷草转氨酶(Aspartate Aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine Transaminase,ALT)活性较之模型组显著下降(P <0.05或P <0.01)，各剂量组肝组织中TC、TG、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量明显减少，超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)含量明显增加(P <0.05或P <0.01)。结论：红曲地龙蛋白压片糖果可调节血脂水平和脂质代谢紊乱，减少肝脏氧化应激损伤，具有降脂保肝作用。

• 单位
  烟台南山学院