富硒灵芝培养基组分优化

作者：陈虎; 孙灯艳; 张连富

来源：食品工业科技, 2008, (04): 110-112.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2008.04.087

• 快速登高法
• RSM
• 富硒灵芝
• 培养基

首先运用快速登高法确定富硒灵芝培养基成分(葡萄糖、麸皮汁、KH2PO4和MgSO4.7H2O)的步长和梯度方向。在此基础上确定最佳响应区域,随后运用Box-Benhnken实验设计和响应面分析,对富硒灵芝培养基的主要成分进行优化,并以回归方程对实验结果拟合。得出的最佳培养基配方:葡萄糖量为2.13%、麸皮汁为3.96%、KH2PO4为0.3%和MgSO4.7H2O为0.09%时,富硒率达到最大,为55.86%。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学