在对农产品进行质量管理的过程中,将农产品质量安全追溯体系建立起来,就是对农产品从生产到销售的每个环节都详细记录,一旦发现问题就要追溯原因,找到根源,召回同一批农产品,避免造成不良后果。所以,通过运行该体系可以实施风险管理,将农产品的信息提供给消费者,保证食品安全。本文着重于研究推进农产品质量安全追溯体系建设方面的内容。
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