快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用

作者：张羽

来源：食品安全导刊, 2018, (30): 108.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.30.084

• 快检技术
• 禽蛋产品
• 兽药残留

禽蛋是人们常食用的动物源性食品,有些不良的商家为了提高产量,不按规定对禽类执行休药期,对禽类滥用兽药,给禽类添加禁用药物,严重打击蛋品行业,引起兽药在禽蛋中的残留。人们吃了有兽药残留的禽蛋则会出现食物中毒等现象,危害人们的身体健康。随着健康意识的提高,人们对禽蛋产品中的兽药残留越来越关注,健全的禽蛋质量安全标准体系和优秀的检验检测方法对于禽蛋质量的保障至关重要,本研究对快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用进行探究分析。

• 单位
  云南云测质量检验有限公司