论烹饪专业一体化课程工作站建设的建议

作者：袁森; 许鑫

来源：课程教育研究, 2019, (40): 8-9.

• 烹饪专业
• 一体化工作站
• 一体化课改

本文论述了烹饪专业一体化课程工作站的建设意义、建设思路,对如何根据企业典型工作任务对一体化工作站进行合理规划及建设,以实现工学结合,将烹饪专业学生培养成高素质、综合职业素养高的高技能人才。