低共熔溶剂法提取枣渣中黄酮类物质

作者：张媛媛; 宋萌萌; 张彬; 韩芸娇; 王梓俊; 陈硕; 赵星^*; 肖霄^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(08): 2658-2664.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.08.034

• 低共熔溶剂法
• 黄酮
• 枣渣

目的 探究低共熔溶剂法提取枣渣黄酮的最佳提取工艺。方法 以冬枣枣渣中的黄酮提取率为评价指标,在低共熔溶剂的种类、摩尔比、料液比、超声时间、超声温度、超声功率等单因素实验基础上,采用中心组合(Box-Behnken, BBK)实验模型对提取工艺进行优化。结果 最佳提取条件为:以氯化胆碱-丙三醇-乙醇(摩尔比1:1:1)为提取剂,在料液比1:60 (g/mL)、超声功率105 W、超声温度70℃、超声时间32 min条件下,黄酮提取率为5.88%。结论 采用低共熔溶剂作为提取剂提取枣渣黄酮,提取率明显优于传统乙醇提取法。本研究结果为枣类资源的充分开发利用提供一定理论支撑。

• 单位
  石家庄学院