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摘要
黄烷-3-醇类化合物作为重要的膳食多酚，其生物利用度已被证明不仅仅局限于母体化合物，更重要的是其经过体内肠道微生物代谢后的产物。为了明确其体内代谢情况及代谢产物对生物利用度的贡献，本文拟探究黄烷-3-醇类化合物及其代谢产物靶向定量分析方法。根据各化合物子离子响应值的差异，确定其在混标中合适的浓度，并建立了其超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱（（UHPLC-QQQ-MS））的定量分析方法，所有化合物在15 min的分析时间内分离度良好并有适宜的响应值。方法学验证结果表明，定量化合物大都具有良好的线性，并以尿液、粪便和血浆为研究材料继续考察该方法的稳定性，日内精密度和日间精密度的RSD值均在15%以下，基质效应介于±20%之间，且回收率主要在70%～120%之间。所建立的定量分析方法快速、灵敏、准确、稳定，可以作为黄烷-3-醇类化合物在体内进行靶向定量研究的方法。
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