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摘要
鲈鱼是人们经常食用的鱼类之一,海鲈鱼与普通的淡水鲈鱼不同,体型相对较大,有白鲈鱼和黑鲈鱼之分,它的鳞片比较长,体重大约有15千克。海鲈鱼多分布于近海、河口海水淡水交汇处,国内的海鲈鱼以东海舟山群岛、黄海胶东半岛为主,是海水养殖的重要组成部分。活鱼运输是一种复杂的技术,包括暂养、包装、装卸、运输等环节,随着人们生活水平的提高,对海鲜产品的质量要求越来越高,而目前国内对活鱼商业化运输技术的探究还不够彻底,其技术工艺整体上落后于产业发展。为了提高海鲈鱼的销售质量,必须加强商业化运输,改良原有的运输技术,为人们提供一个良好的海产品环境。基于此背景,本文对海鲈鱼商业化运输技术进行了分析,希望能为相关工作人员提供理论借鉴,为我国现代化海产事业的发展贡献绵薄之力。
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