2019年—2021年上海市嘉定区市售禽肉中单核细胞增生李斯特菌的污染状况及耐药性分析

作者：陈培超; 黄强; 孙攀; 董玉婷; 彭谦

来源：中国卫生检验杂志, 2022, 32(13): 1635-1638.

• 单核细胞增生李斯特菌
• 耐药
• 禽肉

目的 了解上海市嘉定区市售禽肉中单核细胞增生李斯特菌污染状况及其耐药性。方法 采集市售的鸡、鸭、鹅和鸽四类禽肉样本进行单核细胞增生李斯特菌分离鉴定和14种常见抗生素耐药性检测。结果 188份市售禽肉样品中分离到单核细胞增生李斯特菌35株。鸡肉中单核细胞增生李斯特菌污染情况最为严重，检出率为26.67%，鸽肉中检出率最低，为2.78%。冷冻、冷藏和室温存储样品中，冷藏状态检出率最高，为31.11%，冷冻状态下最低，为13.73%。对头孢西丁完全耐药，四环素、青霉素、苯唑西林、红霉素、克林霉素少量耐药菌株。红霉素、四环素耐药提示多重耐药的可能性。结论 上海市嘉定区市售四类禽肉样本单核细胞增生李斯特菌的污染较严重、污染状况及耐药性有差异，应进行分类防治，并减少耐药菌株的出现。