<正>"小泊湖边五柳居,当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧,河鲤河纺总不如。"这是诗人方恒泰的《西湖》,描述的就是杭州特有的一道招牌菜——西湖醋鱼。西湖醋鱼是杭帮菜的招牌菜之一,也是杭州的IP美食之一,因其鱼身完整、色泽红艳、酸甜鲜美,享有"西湖第一珍馐"的美誉。做法是:将刚刚打捞上来的西湖草鱼,处理并清洗干净,从中间一分为二,切成两片,沸水下锅;待鱼肉煮熟,捞
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
