从“拳头口粮”到养生佳品

作者：李运海

来源：农业知识, 2018, (28): 36-37.

<正>"红薯面,红薯馍,离了红薯不能活。"20世纪六七十年代,红薯曾经是国人的主要口粮,"拳头口粮"。农村实行家庭联产承包责任制后,红薯却变成无人问津的小杂粮。而今,被誉为"抗癌食品"的红薯,走上了越来越多百姓的餐桌。60岁的李花出生在遂平县阳丰镇郑湾村。说起红薯,她是爱恨交织。对红薯有情,是因为红薯救过她的命,"最穷的时候,在公社工作的父亲每天晚上回家,将自己省下的一块红薯带给我。"对红薯恨,